Wenshan Baozhong Réserve

La Wenshan Baozhong Réserve est un oolong léger, floral et onctueux. La Wenshan est une chaîne de montagnes qui entoure Taipei, au nord de Taiwan ; Elle est réputée pour produire un type d'oolong torsadé plutôt que roulé. Il s'agit d'un style de production artisanal très traditionnel et antérieur aux oolongs roulés qui caractérisent maintenant Taïwan. Appelés Baozhong ou Pouchong, ces thés sont les moins oxydés des thés taïwanais - généralement entre 5 et 10% - et légèrement grillés pour préserver leur nature fraîche et vibrante. Notre Wenshan Baozhong est originaire de Pinglin - où le terroir et les experts artisans se combinent pour produire les thés les plus réputés. Récolté en avril, ce thé est onctueux, sucré et irrésistiblement floral. Il est crémeux et laisse une sensation beurrée en bouche, comme des pâtisseries françaises fraîches avec des lilas printaniers en fleurs.